Ik heb al enig speurwerk gedaan en kwam hier op het forum deze thread tegen: leesbevestiging in Mail 
 
Helaas niet het antwoord wat ik zocht/gehoopt had. 
 
Dus na wat verder zoeken deze link gevonden. 
 
Ik hoop dat iemand anders er wat aan heeft als die met dezelfde vraag komt te zitten

Dus als je met 100 mensen regelmatig mailt, of je gebruikt je Mac zakelijk, dan moet je voor ieder e-mailadres dit kunstje doen? En wat heb je er aan? Je krijgt een berichtje dat iemand je mailtje geopend heeft. Dat de inhoud gelezen is is helemaal niet zeker. (mail openen en weer sluiten geeft immers ook aan dat die gelezen is...)

Leesbevestigingen zijn zinloos (zoals Sypie al verdekt aangeeft) en bovenal irriterend voor de ontvanger. Het is niet zonder reden dat Apple het niet geïmplementeerd heeft. Je moet er dan ook ver van houden.

Soms heb je van die mensen die menen dat ze dit nodig hebben. Ik ben er geen fan van, maar ik wil niet zeggen dat ze bij Apple altijd gelijk hebben. 
 
Sommige mensen hechten er nou eenmaal waarde aan dat ze weten dat hun mailtje is afgeleverd. Zie het als aangetekende post. Ook die kun je aannemen en vervolgens niet lezen. Maar dan weet je wel dat jij je best hebt gedaan om de ontvangende partij te informeren of wat dan ook. 
 
@sypie, Je stelt dit 1x in en dan werkt het voor elk verzonden mailtje tot je het weet uit zet. 
Als je dan je "belangrijke" mail de deur uit hebt gedaan zet je het weer uit. Dat is volgens mij ooit ook de bedoeling van deze functie geweest. Altijd aan lijkt me een beetje overbodig, ik stuur mijn kerstkaarten immers ook niet per aangetekende post. 
 
Anyhow, veel te langdradig verhaal over een functie die vaak verkeerd wordtgebruikt. Mocht je het nodig hebben weet je nu waar je het vinden kunt

Mijn fout. Je hoeft het inderdaad maar 1 keer in te stellen. Ik dacht dat je het per e-mailadres in moest stellen. 
 
Kijk, dat verandert de zaak een klein beetje, maar het blijft een waardeloze functie. Als je een handtekening maakt met het verzoek dat men even wil laten weten of ze de e-mail gehad/gelezen hebben dan ben je er toch ook? Mensen die je e-mail niet serieus nemen pik je er dan zo uit. Die gasten moet je bellen en vragen waarom ze dat niet gedaan hebben.

Helemaal eens met hetgeen wat Sypie zegt, ik krijg hier diverse zakelijke mails met zo'n leesbevestiging, en stoor me er mateloos aan. het is zo opdringerig, "van heb je het al gelezen want dat wil ik graag weten" gelukkig heeft mail de optie om het te negeren. ik beantwoord de afzender toch wel, dat is toch direct de bevestiging 
 
En zoals je zelf zegt, mocht het heel belangrijk zijn, kan je altijd een hoge prioriteit toekennen, en in de mail of de handtekening vragen om een retourbericht.